共和国迷走日記
日々のいろんな出来事や、TVドラマ、ゲーム、フィッシングなんでもござれのかわら版♪
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熱燗・ぬる燗、うまい酒♪
20070503165626

「夏子の酒」の作者が今連載してる作品で「蔵人(クロード)」(チアリじゃない(笑))
という日本酒を題材にしたのがあるんですが
その中で「お酒を燗する事で、旨味を増すモノもある」ということが取り上げられているんですが




”そういうのにすぐ感化される>俺”(苦笑)



でも、作品連載前から「燗酒が美味い日本酒」を探して飲んでみたかった
この作品を読んで一層その気持ちが強くなって
「開春龍馬」なる”生もと作り”のお酒を購入♪
(なんでも燗酒にとても向いてるんだとか)


燗する温度で随分変わるってのもその漫画に書いてたんで
そうなれば・・・・


”温度計を買おう!”って事で(苦笑)
温度計も購入(懐かしい温度計)
20070503165625


冷酒も美味しかった

が、本命の「燗酒」に挑戦!

サイトなどで見ると、40~50℃くらいの間が通常だそうな
45℃くらいでやってみた

「(おー、味が変わってるよ!)」

冷ましながら続けて飲んでみたら
どうやら”40℃”くらいが一番おいしく感じる(オイラはね)


つまみは、”もどりカツオの刺身”
美味かった♪
チーズなんかも試してみた(これも美味かったけど、別なお酒の方がいいかな?)


昨日は至福の晩酌でした♪











”今朝二日酔いしてなければ、もっと最高だったけどな”(苦笑)←宅飲みで飲み過ぎ(ー”ー;バカオヤジ(苦笑)
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南部美人 限定大吟醸 生原酒
20061220203044

人間・・・我慢をずっと続けているうちに・・・”フッ・・・っと悪魔のささやきが聞こえる事があります”




”特に甘い美女のささやきには弱い”(笑)





一昨日、カミさんが気をきかせて日本酒を買って来たんですが、小さい瓶が2本
1本は一昨日一瞬で無くなりました(苦笑)

そして、昨日・・・残りを1本をカミさんと開けたのですが・・・
これがいかんね(笑)

いや・・・いけなくは無いんですが・・・(どっちやんねん!(笑))


この1本が「獺祭」(だっさい)というお酒の微発泡酒
旨いんですよ、これ>ホントだよ!

しかし・・・二人で1本は足りなすぎ(ーー;
この酒が呼び水になってしまいました・・・・

”我慢”という言葉は砕け散り・・・


気がつけば・・・画像の通りでございます(苦笑)









”いいわけがましいっていうなーー!!”(笑)



「獺祭」で満足するハズだったんだよ!!
甘かったな・・・(笑)


そして・・・昨日と今日で”完売!”(笑)


4本のウチ2本がこれで、”俺とカミさんに吸収されました”(苦笑)


さて、このお酒についてですが・・・

[READ MORE...]
天明 無濾過 大吟醸
20061209202644


本日、1本目手をつけました(笑)
※以下、佐野屋さんのの情報引用

「天明 無濾過 大吟醸」
製造元 曙酒造(福島県)
特定名称 本醸大吟醸
■甘辛:濃厚辛口 ■原材料:米・米麹・醸造アルコール ■原料米:山田錦 美山錦 ■精米歩合:40% ■アルコール度数:17.8度 ■日本酒度:+3 ■酸度:1.6

”吟醸は冷やして飲むべし!”と、申しますが
冷やし過ぎは飲み口だけが際立ってしまいがちなので(あと、吟醸香は立ってくるらしいですが)
ほどほどの冷暗所に放置プレイ!(笑)

軽く冷えた感じで飲んでみました♪

うーーん!旨い!!(><)
なんでも、「3年連続 全国新酒鑑評会で金賞を受賞したお酒」だそうですが
昔はそういう酒は鑑評会用として、出回る事が殆どなかったんですが、今はこのお酒も含め
そういうレベルの高い醸造のお酒も出回るようになったようですね!

佐野屋さんのサイトのコメントには以下のように書いてますが、もうその通りです!
「全体としては、程良い香りのスッキリと切れ上がりの良い辛口酒ですが、味の密度の濃さ・ボリュームは結構あります。」

日本酒の標準的な”辛口”ですが、日本酒の雑味の無い密度の濃い部分と、それでいて
飲んだ後のスッキリ感がすばらしく調和してます

ほんの少し暖めて、ぬる燗にすると良さそうな感じがします
(あとでやってみます(^^))


本日中に・・・無くなりそうな予感(ーー;(苦笑)
届いてしまったぜ~~!!
sake1

昨日・・・宅急便が来た!!



キタ━━━━━━(゚∀゚)━━━━━━ !!!!!




ネットで頼んでた日本酒が届きました(><)



sake2.jpg




もう、るんるんです(笑)
くぅぅぅぅ!の、飲みてーーーーっ!
でも、今から手をつけたら、年内に消費してしまうのは




”火を見るよりあきらかです”(苦笑)






我慢、我慢・・・・我慢汁が出ても・・・





”我慢するんだぁ~~!!”>俺!




日本酒、大人買いなのに・・・・俺が・・


”大人じゃない”(苦笑)




いや・・だ、大丈夫・・・まだ・・・大丈夫・・・(届いて2日目(汗))

八海山”しぼりたて原酒”
hakkai1

先日ネットで日本酒を頼んだんですが・・・まだ来ないんで・・・

耐えられねーー(笑)

って事で、いつもの酒屋に行ったら♪


「八海山”しぼりたて原酒”生酒<雪のなかの酒 2006年冬>」(なげぇ名前(苦笑))


この酒を発見!

八海山は好きなお酒で、有名だけどしっかり作ってて
安心して飲めるいいお酒♪
普通酒から大吟醸までほんっとにおいしい!

そんな八海山の”原酒”です

普通の本醸造は、すっきりした飲み飽きない味ですが
この原酒は少しトロッと感があって、かすかな苦みとフルーティな甘み・・・そしてスッキリ!
hakkai2


実に旨いっす!
値段は1800円くらいです(720ml)


どこかで見つけたらぜひ飲んでみて下さい!!


あと、カップ酒を2本♪
hukutitose



「福千歳」の純米酒と純米大吟醸を各1本づつ


この酒”山廃仕込み”なんです♪
「山廃仕込み」
生もと系酒母(乳酸系の酵母)のなかで、蒸米を櫂によってすりつぶす”山卸し”という工程を行うものが「生もと酒母」、「櫂でつぶすな麹で溶かせ」という考え方により山卸しを行わないものが山卸し廃止酒母、即ち「山廃酒母」です。また「山廃酒母」による酒造りを「山廃仕込」といいます。


なんでも、山廃仕込みのお酒は”燗酒”にするといろんな味わいを楽しめるんだそうです♪


カップ酒なんで、このまま燗上がりして、クィッとね(ニヤリ)


今宵も酒が旨いのでありま~~~っす♪


プロフィール

domy

Author:domy
北海道 釧路産
性別 ♂

メインサイト「ドミニク共和国」からハミ出した記事をBlogにアップ!
てろ~~んと楽しんでおくんなまし

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